Главная » Записи с тегом "история блюд"

Публикации с меткой: история блюд

Запеченный гусь в яблоках – в списке самых популярных праздничных блюд. Не только в России, но и во многих европейских странах. Более того, есть устоявшееся мнение, что это блюдо не просто праздничное, а именно Рождественское. Откуда пошла такая...
[| 1 комментарий | Просмотров - 1662 | Рейтинг - 10.0 ]

Когда в России появился компот и как его готовили? Почему во Франции компот это густой десерт, а у нас – напиток с фруктами и ягодами? Что такое маседуан и как его приготовить? Правда ли, что компот из замороженных ягод теряет в качестве? Много готовки...
[| Нет комментариев | Просмотров - 1002 | Рейтинг - 10.0 ]

Какие хитрости делают таким вкусным настоящее грузинское лобио, правда ли что в фасоли содержатся антидепрессанты, а также как приготовить восточное блюдо из бобов – хумус.
[| 1 комментарий | Просмотров - 2155 | Рейтинг - 10.0 ]

Когда на Руси появились пряники? Как их раньше готовили и почему веками они считались десертом для избранных? Скульптор Михаил Ильяев будет вырезать пряничную доску, историк русской кухни Ольга Сюткина научит вас готовить печатный пряник, кондитер...
[| Нет комментариев | Просмотров - 1078 | Рейтинг - 10.0 ]

Самый классический бутерброд в России – с докторской колбасой или с сыром. Кажется, такое простейшее блюдо существовало с незапамятных времен, что никакой фантазии для его изобретения не требовалось. И что во всем мире классика бутербродов примерно...
[| 1 комментарий | Просмотров - 831 | Рейтинг - 10.0 ]

Считается, что жаркое назвали в честь жара от русской печи, в которой издавна готовилось это блюдо. "Порося жаркое" было непременным символом царского пира еще сотни лет назад, хотя кроме запеченного поросенка на русском столе хватало вкусных...
[| Нет комментариев | Просмотров - 2478 | Рейтинг - 10.0 ]

Обилием рыбных закусок в старой русской кухне, современного человека можно было бы удивить. Невероятное изобилие: рыба паровая, жареная, вяленая, припущенная. Кроме того, изобретению новых рыбных рецептов способствовало и большое количество религиозных...
[| Нет комментариев | Просмотров - 1442 | Рейтинг - 9.3 ]

С чего начинались эклеры? Как приготовить пирожное-прототип эклера, которое подавали первым людям Франции? Что повар Наполеона делал в России? Что думают французы об эклерах, которые продаются в московских кафе и магазинах? Как приготовить заварные...
[| Нет комментариев | Просмотров - 965 | Рейтинг - 8.4 ]

Примерно 70 лет назад наши бабушки готовили для своей семьи рагу с гематогеном. И это не было чьей-то безумной и безвкусной кулинарной фантазией. В кулинарной “Книге о вкусной и здоровой пище” 1955 года есть рецепт "рагу с овощами и гематогеном"....
[| Нет комментариев | Просмотров - 1039 | Рейтинг - 10.0 ]

Как относиться к беляшу, как к легендарной выпечке или привокзальному ширпотребу? Когда в России появились первые беляши, как их готовили без масла и почему появилась традиция продавать беляши на вокзалах? Из чего готовят настоящий татарский беляш...
[| Нет комментариев | Просмотров - 2386 | Рейтинг - 10.0 ]