Как выбрать ресторан или банкетный зал для свадебного банкета: советы эксперта

Подготовка к свадьбе начинается с приглашения гостей, выбора даты, места для проведения. Самые популярные варианты для торжественного мероприятия это ресторан или банкетный зал. Вкусное меню, шикарный интерьер, комфортные бытовые условия полностью соответствуют требованиям семей жениха, невесты. Идеальная аренда ресторана для свадьбы сопровождается подробным договором, без скрытых комиссий. Организаторы и администраторы заранее решают все возможные вопросы.

Определение типа заведения для свадьбы

Локации для публичных мероприятий предоставляют

• рестораны;

• кафе;

• отели;

• лофты.

Экзотическое празднование свадьбы в Москве включает такие варианты как галереи, спортивные, развлекательные комплексы. Если есть возможность, лучше выбирать для банкета отдельно стоящее здание, вдали от жилых домов. Чтобы можно было без помех праздновать до утра.

Очень удобно проведение выездной регистрации. Это значительная экономия времени для организаторов и гостей. Можно арендовать зал на весь день. С утра провести регистрацию, фото сессию. Днем подготовить зал. Вечером провести свадебный банкет.

Ресторан против банкетного зала: плюсы и минусы

Рестораны предназначены для обслуживания частных клиентов, небольших компаний. Банкетные залы имеют большие площади, рассчитаны на 20-500 и более посетителей. В ресторане вашими соседями могут оказаться бывшие, которые празднуют именины, и другие знакомые.

Банкетный зал можно закрыть для обслуживания только вашей свадьбы. С другой стороны, ресторанные повара имеют значительный опыт приготовления уникальных авторских блюд высокой кухни. «Банкетный» общепит ориентирован на массового потребителя.

Зачем учитывать локацию при выборе заведения

Престижные банкетные залы расположены в парковой, рекреационной зоне. Высокие деревья, декоративные кустарники это шикарный фон для свадебных фото сессий. Условия размещения приближаются к идеальным, когда рядом нет шумных улиц. Если установлено ограждение, дети могут играть, гулять рядом с рестораном. И вашему празднику не помешают случайные прохожие.

Влияние локации на удобство гостей и молодоженов

Удобный подъезд очень важен для иногородних гостей, водителей машин с реквизитом, продуктами. Когда выбирают локацию, учитывают расстояния до места проживания молодоженов, ЗАГС (Дворца бракосочетания), наличие удобной парковки. Место для проведения должно быть отмечено на всех навигационных картах.

В летнее время некоторые пары предпочитают отдых рядом с рекой, на водохранилище. Другие молодожены стараются арендовать локацию в центре города, чтобы избежать повышенной влажности, возможных несчастных случаев.

Важность кейтеринга и обслуживания: что лучше?

Кейтеринг предоставляет более гибкие условия для заказа свадебного питания. При желании можно быстро найти сервис, подходящий по ценам, ассортименту, гарантиям качества. Транспортная служба организует доставку готовой пищи в любой банкетный зал.

Меню ресторанов состоит из определенных наборов блюд. Уровень сервиса соответствует английским, русским, французским, другим стандартам. При частичном обслуживании официанты распределяют продукты на экспресс столы для фуршетов. Полное обслуживание заключается в порционной подаче всех блюд с подносов, сервировочных тележек.

Специфика кейтеринговых служб и предложений

Производственные мощности рассчитаны на приготовление пищи для десятков, сотен, тысяч человек. Выездное обслуживание свадебного торжества проводится с учетом всех требований заказчика. Персонал отвечает за подачу, сервировку, декоративное оформление интерьера. Возможны организация развлекательных программ, подача транспорта, аренда музыкального, светового оборудования.

Персональные предпочтения и тематика свадьбы: как подобрать заведение

Цветовая гамма интерьера должна соответствовать пожеланиям молодоженов. Организаторы подбирают заведение общепита с длительной историей, образцовой репутацией, положительными отзывами. Тематические вечеринки планируют в средневековых замках, пространствах лофт, дворянских имениях.

Важность интерьера и возможность его декорирования

Свадебные декорации формируют праздничную атмосферу. В процессе подготовки создают художественные элементы для основных зон:

• церемониальной;

• гостевой;

• банкетной;

• танцевальной.

Цветовая гамма свадьбы соответствует сезону, тематике праздника. Для традиционного торжества в классическом стиле выбирают светлые залы, оформленные белым, золотистым, серебристым декором. Зимой используют холодные, летом яркие краски. Весенние свадьбы украшает антураж розовых, зеленых, голубых тонов, осенние — желтых, красных, оранжевых оттенков. Если поискать выгодные варианты, можно сэкономить на бесплатных декорациях.

Выбор заведения исходя из числа приглашенных гостей

Для фуршета достаточно 1 м², банкета 1.5 м², свадьбы с конкурсами, танцевальной программой 1.8-2.5 м² на каждого приглашенного гостя. Осенью, зимой обратите внимание на состояние раздевалок. Очень важны для комфорта просторные туалетные комнаты. В идеале каждый специалист, от флориста до декоратора, имеет свое помещение.

Тип заведения для различных свадебных форматов: от тихого камерного до шумного торжества

Камерные вечеринки проводят в спокойных уединенных кафе, ресторанах. Мероприятия на 30-50 гостей устраивают в просторных банкетных залах. Для торжества с масштабной программой подходит лофт. Общее пространство свадьбы делят на несколько зон: церемониальную, танцевальную, конкурсную.

Подведем итоги

При выборе банкетного зала, ресторана учитывают площадь, планировку, особенности интерьера. Очень важны расположение здания, удобный подъезд, просторная парковка. Меню категории старт, медиум, ВИП заказывают в кейтеринге, ресторане. При сравнении вариантов ознакомьтесь с отзывами в интернете, сайтами заведений, фото свадебного декора.