Главная » Записи с тегом "традиционная русская кухня"

Публикации с меткой: традиционная русская кухня

Обилием рыбных закусок в старой русской кухне, современного человека можно было бы удивить. Невероятное изобилие: рыба паровая, жареная, вяленая, припущенная. Кроме того, изобретению новых рыбных рецептов способствовало и большое количество религиозных...
[| Нет комментариев | Просмотров - 1517 | Рейтинг - 9.3 ]

Как относиться к беляшу, как к легендарной выпечке или привокзальному ширпотребу? Когда в России появились первые беляши, как их готовили без масла и почему появилась традиция продавать беляши на вокзалах? Из чего готовят настоящий татарский беляш...
[| Нет комментариев | Просмотров - 2592 | Рейтинг - 10.0 ]

Можно ли сегодня представить себе щи без капусты? А без мяса или картошки? Оказывается, в старину обходились и без этих ингредиентов, при этом рецептов были десятки, а ели щи и бедные люди, и богатые. Как правильно квасить капусту, правда ли, что замороженные...
[| Нет комментариев | Просмотров - 951 | Рейтинг - 10.0 ]

Мало кто сегодня знает, насколько разнообразна и полезна традиционная русская кухня. Множество рецептов, которые еще сто лет назад знала любая хозяйка, сегодня забыты, утрачены или считаются изобретением других народов. Кто первый придумал борщ,...