Преимущества тестомесильной машины и пароконвекционной печи

Производительность и эффективность работы профессиональной кухни зависит от грамотно подобранного кухонного оборудования. В зависимости от целевого назначения оно бывает тепловым, холодильным, электромеханическим, вспомогательным и пр. К электромеханическому относится тестомесильная машина, которая предназначена для быстрого приготовления разных видов теста в больших объемах и высокого качества.

Главные преимущества применения тестомесильной машины

Профессиональные тестомесы предназначены для автоматизированного приготовления теста без участия кухонного работника. Это позволит сэкономить время и физические силы, и в результате получить тесто отличного качества.

Применяя разные насадки (венчики, крюки, спирали и пр.), можно сделать жидкое, слоеное, дрожжевое тесто. К основным преимуществам применения профессиональных тестомесов относят следующее:

• высокая производительность и мощность;

• энергоэффективность;

• многофункциональность;

• возможность приготовления разных видов теста высокого качества;

• надежность;

• удобная эксплуатация;

• экономия рабочего времени и сил кухонного персонала.

Машина для замеса теста состоит из рабочей чаши, электропривода и месильного модуля. Она работает от электросети, характеризуется функциональностью и производительностью. Для изготовления корпуса и кнопок используют высокопрочный пластик, а другие элементы и важные комплектующие из нержавеющей стали.

Это гарантирует защиту от процессов коррозии, продолжительный эксплуатационный срок и безопасность конечного продукта. Это незаменимое оборудование для профессиональной кухни заведений, чья деятельность связана с выпечкой кондитерских и хлебобулочных изделий, пицц и фаст-фуда.

В чем особенности пароконвекционной печи?

Для приготовления разных видов блюд одновременно используют пароконвекционные печи. Это профессиональное тепловое оборудование, которое можно заказать по ссылке https://techsnab.com.ua/teplovoe-oborudovanie/pech-konvakcionnaja/ по доступной цене и с гарантией качества.

Главными особенностями пароконвекционной печи является следующее:

• равномерное распределение воздушных масс внутри камеры (конвекция);

• стабильное поддержание температурного режима;

• сохранение полезных свойств в готовом блюде;

• многофункциональность;

• надежность и долговечность;

• функция увлажнения воздуха (низкотемпературный пар).

При выборе модели печи рекомендуется обращать внимание не только на известность бренда и стоимость, но и комплектацию. Следует учесть габаритные размеры, внутренний полезный объем, мощность и производительность, напряжение, количество рабочих режимов и гастроемкостей, функциональность (дополнительные опции).

Профессиональное кухонное оборудование от известных производителей поможет повысить производительность труда персонала, сэкономить время на готовку и улучшить сервисное обслуживание клиентов кафе, ресторанов, баров, столовых и пр.