Полезны ли орехи?
Этот продукт вызывает у нас много положительных ассоциаций с натуральным питанием, энергией, стройной фигурой... Но так ли это на само деле? 1. Орехи помогают похудеть Не совсем так. «Это одна из ошибок многих из тех, кто мечтает снизить вес, - считает диетолог Лидия Ионова. - Орехи отличаются очень высокой калорийностью, и получается, даже если человек съедает их не так уж много, он все равно «перебирает» по калориям». Судите сами: энергетическая ценность орехов колеблется от 600 до 700 ккал на 100 г, что, к примеру, составляет треть рекомендованной дневной нормы для среднестатистической женщины. Однако их калорийностью можно распорядиться разумно, считает американский диетолог Памела Мэтис: «Орехи насыщают быстро и надолго, к тому же в них мало углеводов и достаточно много клетчатки. Поэтому уровень сахара в крови остается стабильным и мы не испытываем впоследствии резкого приступа голода. Проблема может быть только в порции: если бы продукты нам поставляла природа, а не супермаркет, ушла бы масса времени только на сбор и чистку нескольких орехов, а сегодня за нас это делают...
Ознакомиться с полным текстом статьи можно перейдя по ссылке источника.
Комментарий редакции
Редактировать
Тезисы статьи:
1. Орехи не всегда способствуют похудению, так как имеют высокую калорийность, но могут помочь поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
2. Высокое содержание жиров делает орехи тяжело усваиваемыми для людей с проблемами ЖКТ, поэтому их рекомендуется вымачивать перед употреблением.
3. Орехи могут быть источником белка, но не могут полностью заменить мясо, так как содержат недостаточное количество незаменимых аминокислот.
4. Орехи богаты витаминами и полезными жирными кислотами, но их питательная ценность зависит от вида орехов.
5. Обжаренные орехи усваиваются легче благодаря дезактивации ингибиторов ферментов, но теряют часть своих полезных свойств.
6. Орехи могут вызывать аллергию, особенно арахис, но аллергическая реакция возможна и на другие виды орехов.
7. Срок хранения орехов зависит от условий, и они могут испортиться при неправильном хранении.
8. Горсть орехов содержит в полтора-два раза больше калорий, чем тот же вес торта, однако это не означает, что они менее полезны.
Вывод:
Орехи действительно обладают множеством питательных свойств и могут быть полезной частью рациона, однако их высокая калорийность и трудности с усвоением требуют осторожного отношения к потреблению.Вывод редакции:
Тезисы автора в целом соответствуют действительному положению дел в области питания. Научные исследования подтверждают высокую питательную ценность орехов, однако важно учитывать их калорийность и возможные проблемы с усвоением. Автор предлагает разумные рекомендации по употреблению орехов, что вполне согласуется с современными подходами к здоровому питанию.